Bröllopstårta

Denna tårta ät till ett par där den blivande maken jobbar som cyklelhandlare, därav den lite ovanliga caketopper´n!  Ljusa bottnar , med vit chokldmousse smaksatt m rom i ena lagret, men innan jag lade dit moussen breddes det ett tunt lager med aprikosmarmelad över sockerkksbotten. På lager två är det jordgubbspannacotta. Tårtan är spacklad m marängsmörkräm o dekorerad med marsipan!
Receptet på jordgubbspannacottan, en succe att fylla tårtor med!

7,5 dl vispgrädde 40%ig
200 gr strösocker
4 gelantinblad
2,5 dl jordgubbspuré

dag 1: koka upp grädde o socker, lägg i det blötlagda o urkramade gelantinet, vispa tills gelantinet löst sig.
Tillsätt jordgubbspurén, vispa.
Häll i låg form, o ställ i kylen över natten.
dag 2: lägg pannacottan i spritspåse o spitsa ut den på tårtbotten. Denna sats räcker till ca 3 tårtor.....